쌀밥 살 덜찌게 먹는 법

 

다이어트를 위해 저탄고지 하시는 분들 많으시죠. 꼭 저탄고지 다이어트법이 아니더라도 탄수화물을 줄이거나 보조제로 컷팅하기도 합니다. 하지만 그것도 쉽지 않다면 쌀밥 살 덜찌게 먹는 법을 이용해 보는것은 어떻까요. 바로 갓지은 따뜻한밥보다 찬밥으로 먹는 방법인데요 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

쌀밥 살 덜찌게 먹는 법

 

뜨거운 밥보다 찬밥

다이어트에는 뜨거운 밥보다 찬밥이 더 효과적입니다. 다이어트에 관심이 있다면 냉장고에 쌀을 보관해 보세요. 찬밥과 갓 지은 밥의 열량은 큰 차이가 없습니다. 찬밥이 체중 감량에 도움이 되는 이유는 녹말 때문입니다. 체중을 줄이는 일반적인 방법 중 하나는 탄수화물을 줄이는 것입니다. 그러나 높은 전분 함량은 비만의 주요 원인입니다. 전분을 섭취하면 몸은 전분을 포도당으로 분해하여 혈당을 빠르게 상승시키고 식욕을 증가시킵니다.

 

식사 후 혈당 상승 속도

중요한 것은 식사 후 혈당 상승 속도입니다. 속도가 느릴수록 다이어트에 도움이 됩니다. 찬밥을 먹는 것이 혈당의 급격한 상승을 예방하는데 도움을 줄 수 있다는 국제적인 학술지인 Nutrition and Diabetes가 소개되었습니다. 이 연구에서, 폴란드의 Poznan 대학 의과대학 연구팀은 32명의 당뇨병 환자들에게 실험을 했습니다. 피실험자들은 46그램의 쌀을 먹었고, 한 그룹은 24시간 동안 식힌 다음 다시 데웠습니다. 그 결과, 식힌 후 다시 데운 밥을 먹은 그룹이 갓 지은 밥을 먹은 그룹보다 일반적으로 혈당이 낮았고 혈당 수치는 안정적으로 유지되었습니다. 이것은 차가운 밥을 먹는 것이 혈당 상승을 막는 데 도움이 될 수 있다는 것을 보여줍니다.

 

쌀밥 살 덜찌게 먹는 법

 

저항성 전분이 많은 찬밥

저항성 전분이 많은 찬밥은 흡수되는 열량이 적고 혈당 상승이 적으므로 다이어트에 도움이 됩니다. 저항성 전분은 소화에 저항하는 전분으로 소장에서 흡수되지 않고 대장으로 이동합니다. 따라서 흡수되는 열량이 적으면 포만감을 유지하는 효과가 있습니다. 저항성 전분은 주로 콩, 귀리, 감자, 그리고 바나나에서 발견되지만, 그것은 특히 찬밥에서 발견됩니다. 2015년, 스리랑카 화학 대학의 연구원들은 찬밥의 저항성 전분이 체중 감량에 도움이 된다는 것을 발견했습니다.

 

피할 수 없다면 즐기라는 말도 있죠. 다이어트 중 탄수화물 중 쌀밥을 줄일 수 었다면, 혈당 상승 속도를 늦출 수 있는 잡곡과 같이 냉장고에서 식힌 후 데워 먹는 찬밥먹기로 활용해 보면 좋을것 같네요.